Dans l’univers de la gastronomie, les salades sont des plats incontournables, offrant une large palette de saveurs et de textures. Mais parfois, il est agréable de sortir des sentiers battus et d’explorer des recettes originales et gourmandes.
Recette de salade estivale aux fruits
Envie de découvrir une nouvelle recette de salade qui allie fraîcheur et gourmandise ? Sur le site rituelsgourmands.fr une recette de salade estivale aux fruits qui saura ravir vos papilles tout en apportant une touche d’originalité à vos repas.
Commencez par vous procurer les ingrédients suivants :
- 1/2 pastèque coupée en dés
- 2 pêches ou nectarines tranchées finement
- 1 tasse de fraises coupées en deux
- 1 tasse de myrtilles
- 1 concombre tranché en fines rondelles
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 150g de feta émiettée
- 1 poignée de noix de pecan grillées et concassées
Pour la vinaigrette :
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Dans un grand saladier, mélangez les dés de pastèque, les tranches de pêches, les fraises, les myrtilles et les rondelles de concombre. Ajoutez ensuite les feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche herbacée et rafraîchissante.
Parsemez la salade de feta émiettée et de noix de pecan, qui apporteront du croquant et de la saveur.
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, le miel et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez ensuite cette vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Servez cette salade estivale aux fruits bien fraîche, elle sera parfaite pour accompagner un barbecue ou simplement comme plat léger et rafraîchissant lors des chaudes journées d’été.
Préparation
Pour commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients frais et de qualité. Cette salade fraîche et colorée allie la douceur des fruits d’été à la fraîcheur des légumes croquants.
Voici les ingrédients nécessaires :
- 1 concombre moyen, tranché finement
- 2 pêches mûres, dénoyautées et coupées en quartiers
- 1 avocat, tranché
- 2 tasses de roquette
- 1/2 tasse de fromage de chèvre émietté
- 1/4 tasse de noix de pécan légèrement grillées
- 1/4 tasse de grenade égrainée (facultatif)
Pour l’assaisonnement :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Pour préparer cette salade estivale :
- Dans un grand bol, combinez le concombre, les pêches, l’avocat et la roquette.
- Parsemez de fromage de chèvre, de noix de pécan et de graines de grenade.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Servez immédiatement pour profiter des saveurs fraîches et croquantes de cette délicieuse salade estivale aux fruits.
Ingrédients
Vous cherchez une idée de salade estivale qui saura ravir vos papilles tout en restant saine et rapide à réaliser ? Voici une recette de salade aux fruits qui allie fraîcheur et gourmandise, idéale pour vos journées estivales.
- 1 pastèque moyenne, coupée en dés
- 200g de fraises, équeutées et coupées en quartiers
- 2 oranges, pelées et coupées en segments
- 1 mangue, coupée en cubes
- 100g de framboises
- 1 bouquet de menthe fraîche, ciselée
- Le jus d’un citron vert
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de sel
Commencez par préparer tous les fruits en les lavant, les épluchant et les coupant en morceaux selon les indications. Disposez-les ensuite dans un grand saladier.
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, le miel et une pincée de sel jusqu’à obtenir une sauce homogène. Versez cette sauce sur les fruits et mélangez délicatement pour bien enrober l’ensemble.
Parsemez de menthe ciselée juste avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire. Cette salade colorée et sucrée sera parfaite pour accompagner vos barbecues ou pour un dessert léger et fruité.
Astuces : Pour une version plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des graines de grenade ou des amandes effilées torréfiées.